Централизованная система холодного водоснабжения — комплекс технологически связанных между собой инженерных сооружений, предназначенных для водоподготовки, транспортировки и подачи питьевой и (или) технической воды абонентам.
По своему составу и свойствам вода централизованного водоснабжения должна соответствовать санитарным правилам СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемическом и радиационном отношении, безвредна по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства.
Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется ее соответствием нормативам по микробиологическим и паразитологическим показателям.
| Показатели | Единицы измерения | Нормативы | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Основные показатели | |||
| Общее микробное число (ОМЧ) (371,0)°С | КОЕ/ см 3 | Не более 50 | |
| Обобщенные колиформные бактерии | КОЕ/100 см 3 | Отсутствие | |
| Термотолерантные колиформные бактерии | КОЕ/100 см 3 | отсутствие | определяется до 01.01.2022 |
| Escherichia coli (E.coli) | КОЕ/100 см 3 | Отсутствие | определяется с 01.01.2022 |
| Энтерококки | КОЕ/100 см 3 | Отсутствие | определяется с 01.01.2022 |
| Колифаги | БОЕ/100 см 3 | Отсутствие | |
| Цисты и ооцисты патогенных простейших, яйца и личинки гельминтов | Определение в 50 дм 3 | Отсутствие | |
| Споры сульфитредуцирующих клостридий | Число спор в 20 см 3 | Отсутствие | |
| Дополнительные показатели | |||
| Возбудители кишечных инфекций бактериальной природы | Определение в 1 дм 3 | Отсутствие | |
| Pseudomonas aeruginosa | Определение в 1 дм 3 | Отсутствие | |
| Возбудители кишечных инфекций вирусной природы | Определение в 10 дм 3 | Отсутствие | |
| Legionella pneumophila | КОЕ/1 дм 3 | Не более 100 | |
Безвредность питьевой воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам:
- по обобщенным показателям и содержанию вредных химических веществ, наиболее часто встречающихся в природных водах на территории Российской Федерации, а также веществ антропогенного происхождения, получивших глобальное распространение ;
- по содержанию вредных химических веществ, поступающих и образующихся в воде в процессе ее обработки в системе водоснабжения ;
- по содержанию вредных химических веществ, поступающих в источники водоснабжения в результате хозяйственной деятельности человека .
Благоприятные органолептические свойства воды определяются ее соответствием нормативам, указанным в таблице:
| № п/п | Показатель | Единицыизмерения | Норматив, не более | Примечание |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1 | Запах | баллы | 2 | Вода питьевая централизованного и нецентрализованного водоснабжения; |
| 2 | Привкус | баллы | 2 | Вода питьевая централизованного водоснабжения |
| 3 | Вода питьевая нецентрализованного водоснабжения | |||
| 3 | Цветность | градусы | 20 | Вода питьевая централизованного водоснабжения; вода плавательных бассейнов |
| 30 | Вода питьевая нецентрализованного водоснабжения | |||
| 4 | Окраска | см | Не должна обнаруживаться в столбике воды 10 см | Морская вода в местах водопользования населения; вода поверхностных водоисточников, используемых для централизованного водоснабжения населения, для хозяйственно-бытового водопользования и для водоснабжения пищевых предприятий |
| 5 | Мутность | ЕМФ
(единицы мутности по формазину) или мг/л (по коалину) |
2,6 по формазину 1,5 по каолину | Вода питьевая централизованного и нецентрализованного водоснабжения; вода плавательных бассейнов |
| 1,0 | вода аквапарков | |||
| 6 | Прозрачность | см | Не менее 30 по шрифту Снеллена | Морская вода в местах водопользования населения |
| 7 | Взвешенные вещества | мг/дм куб | При сбросе сточных вод, содержание взвешенных веществ не должно увеличиваться по сравнению с естественными условиями более чем на 0,25, для рекреационного водопользования, а также в черте населенных мест — более чем на 0,75.
Для водных объектов, содержащих в межень более 30 мг/л природных взвешенных веществ, допускается увеличение их содержания в воде в пределах 5%. Взвеси со скоростью выпадения более 0,4 мм/с для проточных водоемов и более 0,2 мм/с для водохранилищ к спуску запрещаются |
Вода поверхностных водоисточников, используемых для централизованного водоснабжения населения, для хозяйственно-бытового и рекреационного водопользования |
| 8 | Плавающие примеси | На поверхности воды не должны обнаруживаться пленки нефтепродуктов, масел, жиров и скопление других примесей | Вода поверхностных водоисточников, используемых для централизованного водоснабжения населения, для хозяйственно-бытового и рекреационного водопользования; морская вода в местах водопользования населения |
В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» за качеством питьевой воды должен осуществляться государственный санитарно-эпидемиологический надзор и производственный контроль.
Производственный контроль качества питьевой воды обеспечивается индивидуальным предпринимателем или юридическим лицом, осуществляющим эксплуатацию системы водоснабжения, по рабочей программе.
Индивидуальный предприниматель или юридическое лицо, осуществляющее эксплуатацию системы водоснабжения, в соответствии с рабочей программой постоянно контролирует качество воды в местах водозабора, перед поступлением в распределительную сеть, а также в точках водоразбора наружной и внутренней водопроводной сети.
На период паводков и чрезвычайных ситуаций должен устанавливаться усиленный режим контроля качества питьевой воды.
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор за качеством питьевой воды осуществляют органы и учреждения государственной санитарно-эпидемиологической службы в плановом порядке и по санитарно-эпидемиологическим показаниям.
Минимальное количество исследуемых проб воды в зависимости от типа источника водоснабжения, позволяющее обеспечить равномерность получения информации о качестве воды в течение года.